格拉夫(Grave)是波爾多同時生產紅(白)葡萄酒的產區。它擁有5000公頃的葡萄園。格拉夫紅葡萄酒早在19世紀末，便成為英國皇室的宮廷葡萄酒。格拉夫白葡萄酒以口感圓潤、細緻為人樂道，特級的白葡萄酒更具存放潛力。格拉夫是地區性的法定產區(AOC GRAVES)而村莊級的法定產區為AOC PESSAC-LEOGNAN，種植面積約1000公頃，格拉夫的特級莊園幾乎全部產於此村莊。下面小編就為大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!

名酒特色

尤其是佩薩克一利奧農地區，是世界上一些最有聲望的乾白葡萄酒的故鄉。最好的乾白格拉夫新酒，清涼、爽口，喝後令人神清氣爽。隨着陳釀時間變長，酒更醉，散發着濃郁的香味。

釀酒歷史

有證據證明，格拉夫產區葡萄種植歷史早在中世紀前期就已拉開帷幕，當時的梅多克(Medoc)還是一個人煙稀少，沼澤遍佈的地區，而該產區有眾多酒莊已走過數個世紀。位於該產區的魅力四射的侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)是1855年評級中唯一一個在梅多克之外的列級名莊，它與著名的美訊酒莊(Chateau La Mission Haut-Brion)原居同一莊園，現也只有一路之隔。這兩家酒莊都由波爾多最受敬重的釀酒專家讓·戴馬斯(Jean Delmas)主政，成績斐然，卻依然保持各自特色。格拉夫的優秀名莊絕大部分都匯聚於佩薩克(Pessa)和雷奧良(Leognan)地區。所以從1987年起，佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)獨立成為一個優秀葡萄酒的法定產區。

葡萄酒特點

格拉夫的紅酒的顏色呈石榴色，酒體結實，口感豐富。

梅洛(美樂)葡萄給酒體增添了淳圓感，提升了酒體新鮮度。清醇和水果味是它突出的特色。

赤霞珠(cabernet-sauvignon)讓酒擁有成熟果實的味道，經得起陳化。酒體隨着時間越變越好。

最好在16度到18度之間品飲格拉夫酒最佳。

白葡萄酒佔格拉夫產量的三分之二，是最好的波爾多白葡萄酒之一。特徵：新鮮，果味濃，乾性。

只有甜白葡萄酒才能用‘高級格拉夫’(Graves supérieurs)的命名。

塞米翁(Sémilion)葡萄帶來一股勁道，口感精緻而淳圓。

麝香梨(Muscadelle)葡萄氣味芬芳，帶來麝香味的香氣。

索維尼翁帶來雅緻的口感和芳香的氣味。

格拉夫白葡萄酒最好低温飲用，6度到8度間最佳。

有一些年份的酒要比其他年份先飲用。

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